Mittags

Freitag, den 06.03.2026

Für Lunchpausen und Geschäftsessen ist das Brook bestens geeignet. Mittags bietet das Restaurant ein täglich wechselndes Tagesgericht und ein dreigängiges Mittagsmenü an.

Das ist unser tagesaktuelles Menu:

Tagesgericht

Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
oder
Kalbsbuletten auf Kartoffel-Schnittlauchpurèe mit wildem Brokkoli und Rahmpilzen - 14,80 Euro

Mittagsmenü

Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
oder
Cremesüppchen von frischen Erbsen und Birne mit Croutons

Lachsfilet auf Paprika-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos und Basilikumöl

Dessertvariation - 23,00 Euro

Abends

Freitag, den 06.03.2026

Abends bieten wir Ihnen ein erstklassiges Vier- und Fünf-Gänge-Menü an.

Das ist unser tagesaktuelles Menu:

Abendmenü

Dreierlei vom Lachs

Cremesüppchen von frischen Erbsen und Birne mit Scampi

Zanderfilet auf Spinat-Zitronen-Risotto mit Gemüsejulienne und Meerrettich

Rosa Rinderrücken auf Provencialischem Schmorgemüse mit Pommes Duchesse, wildem Brokkoli und Pilzen

Dessertvariation
Menü 4 Gänge ohne Suppe 46,50Euro
Menü 5 Gänge
51,00Euro
Dienstags bis Donnerstags bieten wir ein dreigängiges Überraschungsmenü für 33Euro an
Zum Menü begleitende Getränkepauschale inklusive Wasser, Weißwein, Rotwein und anschließendem Kaffee
pro Person - 28,00 Euro

A la Carte

Freitag, den 06.03.2026

Vorspeisen

Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad - 14,50 Euro
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen - 15,80 Euro
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo - 15,90 Euro
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops - 14,50 Euro
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango - 16,90 Euro
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats - 16,80 Euro
Asiatische Vorspeisenvariation - 16,90 Euro

Suppen

Kartoffel-Lauch-Sellerie-Zitronensuppe mit Pilzen - 11,50 Euro
Cremesüppchen von frischen Erbsen und Birne mit Räucher-Entenbrust - 11,50 Euro
Möhren-Tomaten-Chili-Orangensüppchen mit Scampi - 11,50 Euro

Pasta

Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse - 17,50 Euro
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate - 19,90 Euro
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch - 19,90 Euro

Hauptgerichte

Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse - 22,00 Euro
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron - 25,50 Euro
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen - 27,00 Euro
Thunfischfilet in Sesamkruste auf Wasabi-Kartoffelpurèe mit Karotten und grünem Spargel - 29,50 Euro
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren - 29,90 Euro
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli - 32,00 Euro
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée - 29,50 Euro
Barbarie-Entenbrust mit zweierlei Blumenkohl, Rotweinschalotten, Rosti und Romanesko - 31,00 Euro

Desserts

Dessertvariation - 11,50 Euro
Gewürz-Mokkamousse mit Birne - 9,80 Euro
Grießknödel mit Zwetschgen und weißem Schokoparfait - 9,80 Euro
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio - 9,80 Euro
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis - 9,80 Euro
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet - 9,80 Euro

Specials

Frühling im Brook (07.03.-19.04.)

Amuse-Bouche, Brot, Dip

Tataki vom Tuna auf Vanille-Süßkartoffel mit Passionsfruchtsalsa, Cancha und Thaisalat

Gelbes Paprika-Mandarinen-Maissüppchen mit Scampi

Doradenfilet auf Erbsen-Zitronengrascreme mit Yuzu-Ingwer-Kokosschaum

Pisco Sour Espuma

Rosa Rinderrücken auf Bärlauch-Risotto mit Pilzen, Fingermöhre und Bimi

Dessertvariation

59,00 Euro pro Person

Bitte unbedingt unter dem Stichwort „Hamburg Kulinarisch“ reservieren


Vom Guide Michelin 2023 wieder ausgezeichnet mit dem „Bib Gourmand“ ausgezeichnet